浊酒悲歌

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一个只要每天有牛奶喝,就幸福的乱七八糟的傻丫头,一个知道下雨就往屋里跑的傻女人,一个朋友眼中半男不女的纯哥们,一个先生眼里永远长不大的小女人。

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香辣牛肉炒芹菜

2015-06-11 10:22:49| 分类：师傅点菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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如果要问丫头，牛肉怎么做最好吃，丫头一定会说炒着吃。

师傅每次买牛肉，都选上好的牛脊，经常被卖家提醒：做酱牛肉牛脊不好吃的。

牛脊，肉质均匀，做酱牛肉不是很好，但换作切丝干煸那可是一等一的首选。

家中牛肉和鱼肉吃得最多，其次是鸡肉，吃得最少的是猪肉。

就连平时包猪肉馅饺子，也会掺一半牛肉进去，图的就是那浓郁的滋味。

牛肉配芹菜，特美味传统的一道菜，辣、鲜、香齐了味蕾。

既有粗纤维，又有高蛋白和低胆固醇，多吃点不像猪肉那么容易发胖。

经常运动减肥降脂的女士，记得要少吃猪肉，多吃牛肉和鱼肉哦！

做法：

1. 牛脊肉切成两寸细丝，加醋浸一会，这样炒出来的牛肉特别鲜嫩。

2. 芹菜洗净切段，放入器皿中沥干水分。

3. 锅中倒油，六成热放入姜、葱、红辣椒段，煸出香味捞出。

4. 等油稍凉倒入牛肉丝，肉丝变白改中火煸干水分，再加入少许甜面酱进行翻炒。

5. 改大火，倒入芹菜段，起瓢翻炒（这时锅檐会冒火啦）香辣牛肉炒芹菜 - 丫头 - 浊酒悲歌

6. 等芹菜变得翠绿，马上关火。淋香油、味精、黑芝麻，装盘吃吧！口味重的可以放点盐，丫头口轻，放一点甜面酱都感觉咸了。香辣牛肉炒芹菜 - 丫头 - 浊酒悲歌

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